زعفران احتمالاً جذاب‌ترین، خیره‌کننده‌ترین، معطرترین و مفیدترین ادویه‌ای است که یک فرد میتواند از آن استفاده کند. کمیاب بودن زعفران باعث شده است که زعفران یک ادویه کاملا منحصر به فرد و گران قیمت باشد. با این حال، زعفران دارای اشکال متعددی است که می توان از آن به عنوان طعم و عطر دهنده و همچنین سلامتی استفاده کرد. بنابراین سرمایه گذاری ارزش آن را دارد. اسانس زعفران یکی از روش های رایجی است که با استفاده از آن می توان از زعفران استفاده کرد. این اسانس از طریق تقطیر از گل زعفران به دست می آید و نه تنها کاربردهای زیادی دارد، بلکه فواید زیادی نیز دارد که می‌توانید همراه با استفاده روتین به آن دست پیدا کنید.
اسانس زعفران چیست؟
اسانس زعفران اسانسی است که از ادویه زعفران استخراج می شود و خاصیت قابض دارد که آن را به یک ابزار دارویی محبوب تبدیل می کند. گیاه زعفران با نام علمی Crocus sativus شناخته می شود و ادویه از گل این گیاه به دست می آید. زعفران یکی از گران قیمت ترین ادویه جات در جهان است.علی رغم اینکه خود گیاه زعفران قیمت بالایی دارد ،اسانس آن از قیمت مناسب تری برخوردار است.
فواید سلامتی اسانس زعفران
1. کاهش وزن
وجود اسانس زعفران در منوی غذایی روزانه یکی از راه‌های طبیعی است که با استفاده از آن می‌توانید وزن اضافی خود را کاهش دهید. اسانس زعفران برای درمان های خوش بینانه برای اشتها و همچنین میل به غذا به خوبی عمل می کند. علاوه بر این،ترشح سروتونین را در بدن شما افزایش میدهد ، که به کاهش اشتها و افزایش متابولیسم کمک می‌کند، بنابراین به سوزاندن کالری بیشتر و کاهش وزن سریع‌تر کمک می‌کند.
اسانس زعفران علاوه بر این، سبب افزایش سلامت بدن میشود.
2-افزایش رشد مو
ریزش مو یکی از مشکلات اصلی این روزها است .اسانس زعفران معجون جادویی موفقی است که می تواند به شما در مدیریت آن کمک کند. آنتی اکسیدان های موجود در این اسانس به فعال کردن فولیکول های مو کمک می کند و باعث رشد مو و همچنین مدیریت ریزش مو می شود.
شما می توانید آن را با شامپو یا نرم کننده خود مخلوط می کنید، که سبب بهبود بافت و رنگ موهای شما شده، و همچنین از ریزش مو جلوگیری می کند.
3- درمان مشکلات تنفسی
بیماری های آسم تا سرفه و سرماخوردگی و سیاه سرفه را می توان به سادگی با استفاده از اسانس زعفران درمان کرد. این اسانس به شل شدن خلط کمک می کند و در نتیجه مشکلات تنفسی را بهبود میبخشد.
4-افزایش سلامت جنسی
دردهای قاعدگی و همچنین سندرم پس از یائسگی از جمله مشکلات جنسی معمول در خانم ها هستند که ناراحتی زیادی را به همراه دارد. از طرف دیگر، مردان با استفاده از اسانس زعفران در مدیریت انزال زودرس و همچنین افزایش سطح باروری به خود کمک کنند. اسانس زعفران تا حد زیادی به مقابله با بیماری های شدید جنسی کمک می کند.
5- درمان آکنه
خواص ضد باکتریایی اسانس زعفران باعث می شود که نه تنها برای مقابله با آکنه روی پوست بلکه برای ایجاد درخشندگی به آن ایده آل باشد. دقیقاً به همین دلیل می‌توانید بدون هیچ زحمتی چند پک صورت در خانه درست کنید یا مستقیماً این اسانس خاص را برای درمان روی پوست بمالید.
6- بهبود سلامت روان
رایحه اسانس زعفران آنقدر آرامبخش و مطبوع است که به طور طبیعی استرس را از بین می برد. این ادویه تولید سروتونین را در بدن شما تحریک می کند. این هورمون به شما کمک می کند به طور طبیعی با استرس و افسردگی مبارزه کنید. و برای کسانی که با بی خوابی سر و کار دارند، اسانس زعفران می تواند بسیار مفید باشد زیرا یک محرک طبیعی خواب است.
7-زیبایی پوست
از زمان‌های بسیار قدیم، ملکه‌هایی مانند کلئوپاترا وقت خود را در حمام شیر و زعفران صرف کرده‌اند تا زیبایی شان را چند برابر کنند.
استفاده از تنها چند قطره از این اسانس مخلوط با روغن حامل بر روی پوست می تواند به رطوبت رسانی، کاهش آکنه، از بین بردن جای زخم و لکه ها و کاهش چین و چروک کمک کند.
همچنین هنگام تهیه ماسک های خانگی برای داشتن پوستی درخشان، از این پس چند قطره اسانس زعفران به آن اضافه کنید. خواص آنتی اکسیدانی این اسانس از نظر مبارزه با آکنه موثر است. خاصیت ضد باکتریایی و لایه بردار اسانس زعفران آکنه را از ریشه درمان می کند و از بروز مجدد آنها جلوگیری می کند. همچنین به شما کمک می کند تا با لکه ها و علائمی که آکنه از خود به جای می گذارد مبارزه کنید.
8-مبارزه با دیابت
مبارزه با سطوح قند و دیابت همراه با اسانس زعفران توسط بسیاری از متخصصان و همچنین پزشکان به خوبی ثابت شده است.
در واقع ترکیبات موجود در زعفران مانند کروسین و زعفرانال برای مقابله با دیابت مفید هستند. این ادویه نقش مثبتی در مدیریت سطح قند خون دارد. مطالعه ای که در مجله Scientific Reports منتشر شده است، ترکیب فعالیت بدنی مانند تمرینات مقاومتی با مصرف زعفران را در میان افراد مبتلا به دیابت توصیه می کند.
9- درمان زخم ها و اسکارها
خواص درمانی وجود دارد که زعفران برای آنها بسیار شناخته شده است. برای به دست آوردن یک نتیجه عالی در مدیریت زخم ها و جای زخم های روی پوست، می توانید بدون زحمت از اسانس زعفران در ناحیه آسیب دیده استفاده کنید. این اسانس کمک می کند تا نتایج مناسبی برای پوست داشته باشند.
مواد مغذی موجود در اسانس زعفران
در اسانس زعفران مواد مغذی مختلفی از جمله کلسیم، منیزیم، پتاسیم، ویتامین A و ویتامین C به همراه اسیدهای فرار مختلف مانند سینئول، لینالول، لیمونن، ژرانیول و کاروتنوئیدهای مختلف وجود دارد. این ترکیب مغذی قوی به این روغن قدرت و محبوبیت زیادی می بخشد.
کاربردهای اسانس زعفران
اسانس زعفران بسیار پرطرفدار و بی نظیری است که به دو صورت مایع و پودری یافت میشود که میتواند خوراکی و یا غیرخوراکی باشد.
اسانس خوراکی زعفران در شیرینی پزی،کیک پزی،تولید آدامس،آب نبات بستنی،طعم و رنگ دهنده به غذا تولید چایی و دمنوش و… استفاده می شود.
اسانس غیر خوراکی زعفران در صنعت داروسازی،تولیدات آرایشی و بهداشتی و رنگرزی کاربرد دارد.
